名称(内容量) | 馬刺し(フタエゴ) 500g(約10本/1本約50g) |
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賞味期限 | 製造日より365日 |
保存方法 | 冷凍保存してください |
原材料 | 馬肉(内モンゴル産) |
最終加工地 | 国内 |
販売者 | 株式会社えつすい 福井県敦賀市砂流43-6-3(配送センター) |
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馬刺しの非常に珍しい部位である、「フタエゴ」です。フタエゴは馬肉だけにある部位であって、バラ肉の一種です。あばらの近くで、馬のお腹の下あたりの部位になり、豚肉でいうと豚バラになります。バラ肉の中でも一番外側に位置し、1頭の馬からわずかな量しか取れない希少部位です。赤身の層が脂身の層に挟まれているため、赤と白の3層構造のストライプになっているのが大きな特徴になります。フタエゴは馬肉の赤身と脂身を一度に楽しむことができる珍しい部位です。