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kJ-9b7ad97d71さん

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分類【日本酒】【お酒】【酒】【清酒】【新潟】【地酒】【限定品】【全国新酒鑑評会】【国税局酒類鑑評会】【金賞】【食前酒】【食中酒】【専用化粧箱入り】【ラッピング】【ギフト】【カード】【デザイン】【デザイナー】【最短】【即納】【早い】【熨斗のし名入れ】
味わい【淡麗】【甘口】【辛口】【旨口】

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Item Spec 銘柄・蔵元北雪遠心分離（ほくせつえんしんぶんり）北雪酒造（ほくせつしゅぞう）特定名称分類純米大吟醸大吟醸純米吟醸純米酒吟醸酒原料米山田錦精米歩合 35% アルコール度 16度味わい甘口（旨口）辛口淡麗濃醇分類生酒（非加熱）生貯蔵酒生詰め酒熟成古酒原酒（無加水）無濾過スパークリング数量・期間限定酒お勧めの飲み方冷酒常温熱燗オン・ザ・ロック料理との相性牛肉豚肉鶏肉白身魚赤身魚タコ・イカカニ・エビ貝魚卵野菜きのこフルーツお菓子備考イノベーティブな酒造りに挑戦する北雪酒より、高速遠心分離にて醪へのストレスを排除した、自慢の大吟醸です。酒造好適米の兵庫県産山田錦を35%まで磨き上げ、長期低温醗酵で生まれた手造りの大吟醸YK35の搾り（上槽）を、酒袋を使わず高速遠心分離機で搾った自慢の大吟醸です。醪の旨味をそのままに、華やかな吟醸香、やわらかな口当たりをご堪能下さい。『高速遠心分離』とは、通常のもろみを酒袋（布袋）で搾るという工程ではなく、一切のストレスを排除して劣化や酸化を防止するための現在考えうる最高の搾りです。さらに、遠心分離した清酒を、即時ビン詰めからビン燗処理し、そのまま冷蔵保管しております。