ショコラ マダガスカル ファインダーク チョコレート 100% 85G アカデミーオブチョコレート2017金賞受賞 国際チョコレートアワード受賞 カカオ100％ ポリフェノール

2024/04/09 更新 ショコラ マダガスカル ファインダーク チョコレート 100% 85G アカデミーオブチョコレート2017金賞受賞 国際チョコレートアワード受賞 カカオ100％ ポリフェノール 高品質 無精製 ピュア カカオバター クリスマス バレンタイン 農薬不使用 化学肥料不使用 ロベール社 アカデミーオブチョコレート2017金賞受賞！ショコラマダガスカルファインダークチョコレート100% が「AOC（アカデミーオブチョコレート）」で金賞受賞！さらには世界約900候補の中のベスト、「ゴールデンビーン」という世界一の称号をいただき、今年のベストチョコレートに選ばれました。 審査員を驚嘆させたすばらしい口どけ、バターのような舌触り、甘い果実感。カカオ成分の みから作られたチョコレートの到達点と賞賛の声をいただきました。特筆すべきは、カカオ が育つマダガスカルで一貫して製造されている「Tree to Bar」チョコレートであるということ です。1００％国内生産をめざし加工から商品化まで、全ての工程にこだわりぬいたロベール社 の最高傑作を是非ご賞味ください。・アカデミーオブチョコレート2016銀賞 ・アカデミーオブチョコレート2017金賞 ・ゴールデンビーン金賞（世界一）強い苦みと香りのカカオ100%のダークチョコレート。オレンジとトロピカルフルーツをわずかに感じさせる酸味の余韻。ケーキや料理などにもお使いいただけます。上質かつ個性的なカカオがとれることで知られる、アフリカ南東部の島国マダガスカル。マダガスカルカカオ１００％にこだわったナチュラルなチョコレートを７０年以上作り続けている「ロベール社」のチョコレートのご紹介です。「フェアトレード」より一歩先へ「レイズトレード」。一般的なフェアトレードチョコレートは、最終的な製品のわずか3～5％の利益にしかならないといわれています。ロベール社は、加工から商品化まで全ての工程を行うため、１００％国内に利益が落ち、これをレイズトレード「Raise Trade」と呼びます。さらに良質なカカオにはプレミアムを支払うなど、国内でフェアトレード的な取り組みをしています。「Bean-to-Bar」一歩進んで「Tree-to-Bar」カカオ豆のセレクト・焙煎からチョコ製造まで一貫して行うことを「Bean-to-Bar」と呼び、コーヒー同様、ちょっとしたムーブメントになっておりますが、ロベール社は農薬を使わずに栽培したカカオの生産から管理しているので、さらに一歩先に進んで「Tree-to-Bar」を行っています。原料生産地で最終製品まで製造するのは、品質の観点からも、フェアトレード的な観点からもとても意義のあることです。フルーティーな最高級 カカオ　農薬・化学肥料不使用世界でも最高品質と賞賛されているマダガスカルカカオは、現地独特の特徴を有するフォラステロ種と、トリニタリオ種とクリオロ種のハイブリッド種。フルーティーな酸味と香りが特徴。同じ品種のカカオでもワインのように土や気候で香りがまったく異なり、チョコレートの種類によって、その違いを楽しむことも出来ます。原材料のカカオは、マダガスカル北部の熱帯林で農薬を使わずに栽培されています。森を守りながら作られるチョコレートです。農薬・化学肥料不使用美味しさへのこだわり　通常は、カカオの匂いを薬品で取り除き、バニラなどで香り付けしているチョコレートが多いのですが、ロベール一切薬品処理は行ないません。また、ロベールチョコレートは、精製していないピュアなカカオバターを使用しておりますが、高級なカカオバターをピュアなまま油脂として１００％使用しているチョコレートはほとんどありません。（通常他の油脂を代用したり、自社で作らず、安いものを仕入れたりします。）特にホワイトチョコレートは、濃厚ながらもさっぱりとしており、ホワイトチョコレートが苦手な方でも食べやすくなっています。 5よく一緒に購入されている商品ショコラ マダガスカル ファインダーク チョコ～ショコラ マダガスカル ホワイトゴールド チョ～にしきや ココナッツチキン カレー 100ｇ ～類似商品はこちらショコラ マダガスカル ファインダーク チョコ～ショコラ マダガスカル ファインダーク チョコ～ショコラ マダガスカル ファインダーク ミルク～ショコラ マダガスカル ファインダーク ミルク～ショコラ マダガスカル ファインホワイト チョ～ショコラ マダガスカル ダーク チョコレート 1，～ショコラ マダガスカル ホワイトゴールド チョ～ショコラ マダガスカル ダーク チョコレート 1，～ショコラ マダガスカル ダーク チョコレート 1，～新着商品はこちら2024/4/9旧モデル 詰め替え BOTANIST ボタニス1，2024/4/9旧モデル BOTANIST ボタニスト ボタニ1，2024/4/9旧モデル BOTANIST ボタニスト ボタニ1，再販商品はこちら2024/4/9 ルブス Lubs 有機 フルーツバー ヘーゼ2024/4/9 ルブス Lubs 有機 フルーツバー カカオ2024/4/9ボタニスト ルース ボタニカル スカルプセラム1，