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2020年 エレスティン マッツィニ ジュヴレ シャンベルタン クロ ヴィラージュ 750ml フランス 赤ワイン
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Domaine Heresztyn Mazzini Gevrey Chambertin Clos Village赤ワイン 750ml[ＡＯＣ］ジュヴレ シャンベルタン[輸入元コメント］醸造：茶色のカルサイトと石灰岩の破石に覆われたマールと大地からの赤いシルトが混ざる土壌。1960年に植樹。低温でマセラシオン後、天然酵母で発酵。ヴィンテージの個性に応じてピジャージュ。60〜70%全房発酵。熟成は樽(新樽35〜40%)で16〜18ヶ月。清澄やろ過はせず、月齢カレンダーに従い瓶詰め。際立って洗練された女性的な個性をもち、芳醇なタンニンが感じられます。