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小岩井乳業 純良バター 瓶 160g 20個 セット 冷蔵
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「醗酵バター」は、クリームに乳酸菌を加えて発酵させることでバター本来のコクと、乳酸菌のはたらきによる豊かな香りが醸し出されるのが大きな特長です。発酵バターはお料理やお菓子にも幅広く使えます。加熱すると豊かな香りが広がるため、バターの風味やコクを出したいとき、隠し味や仕上げにも最適です。