【4月4日 20時～全品エントリーでポイント5倍！お買い物マラソン限定】澤乃井大吟醸凰小澤酒造 1800ml 1.8L 1本お酒

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kJ-17e1b37a15さん

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備考
至純の酒を追及して醸した特撰大吟醸酒。最高の米といわれる山田錦(特A)を35%まで磨き上げ、箱麹で製麹、杜氏と蔵人たちが持てる最高の技術で造り上げました。酒造りへの思いは堂々とゆるぎないもの。「凰」はその結晶です。

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ワイングラスでおいしい日本酒アワード2017 金賞受賞 [history]創業は元禄15年（1702年）。蔵元当主の祖先はもともと甲斐・武田家に繋がり、甲州から武州澤井村に移り住んだ一族だといいます。家紋が井桁に武田菱となっているのも、こうした由緒にもとづくもの。やがて小澤家は軍資金をもとに植林を始め、元禄年間（1688～1704年）に酒造りも営むようになりました。酒銘は「澤井」という地名にちなんで命名。以来、約300年にわたって東京・奥多摩の地酒として親しまれてきました。[location]「澤乃井」の所在地は、その昔「沢井村」と呼ばれており、その地名に因んで命名したものです。「沢井」とは、豊かな名水が沢となって流れるところからつけられた地名です。日本に米があり、奥多摩に名水がある限り、澤乃井は美酒を造り続けてまいります。[people]酒造りに「絶対」はない。しかし、その有り得ない「絶対」を求め続けるべく、去年より今年、今年より来年・・・、向上心を持って、酒造りと向き合っていかなければならない。それが辛くもあり、また何よりも面白いのである。