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おおやまオリジナルのしょうゆ味博多もつ鍋です。独自にブレンドしたしょうゆダレと鰹節、昆布、干し椎茸から丁寧に取っただしが効いたもつ鍋です。もつと野菜の素材を引き立つもつ鍋です。もつ鍋の本場で選ばれて年間100万食！人気店の味をそのままに、素材に味にこだわり最高の品質をご家庭にお届けします。【おおやまオリジナル 醤油味】福岡・博多を中心に全国に21店舗をかまえる「もつ鍋おおやま」。ご愛顧をいただいているのも、真摯に素材・味にこだわり抜いた結果だと自負しています。もつは九州産を中心に国産牛を使用。もつを丁寧に扱っているので美味しさが違います。ぷりぷりの秘密は脂の乗った若い牛の小腸のみをひときれ10gでカットしています。もつの小腸は水を吸いやすく、水を吸わせすぎると美味しくないぶよぶよのもつになってしまうため、一度にたくさんカットする事ができません。また温度に敏感で、人の手の温度で触るだけで脂が溶け出してしまうくらいの融点の低さのため、扱う時に触りすぎると美味しい脂が溶け出してしまいます。そのため、冷凍庫から少しずつ出しては加工するという、一見とても非効率な方法で加工しています。仕入れから加工まで一貫して品質管理を徹底し、美味しさにこだわり抜いて作っています。【もつ鍋おおやま】「もつ鍋おおやま」のもつ鍋は、安心・安全な自社工場で製造。衛生基準をクリアした証を国より3つの許認可を受けています。商品が到着しましたら、保存に関するご注意事項を必ずお読みいただくようにお願いいたします。冷凍庫で60日間の保存が可能ですので、贈り物にもおすすめです。商品説明もつ鍋 もつ 醤油味 お惣菜 鍋 おおやま お中元 お歳暮もつ鍋 もつ 醤油味 お惣菜 鍋 おおやま お中元 お歳暮