アントロジア・ルージュ 2000

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kJ-daf01b2c64さん

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白ワインは９６年と０１年、赤はこの２０００年しか造られていない超スペシャルなキュヴェです。畑は何年にも渡って「ビオディナミ（有機栽培農法）」で耕作されています。収穫は手で選別しながら丁寧におこなわれます。オーク樽に移す作業もすべて手作業で行い、天然の酵母で発酵させます。４５日間樽を転がしゆっくりとした抽出を行い、プレスしてからブレンドします。フィルターを通さず清澄もしていません。このワインの造り方は５年間に渡る研究の結果によるもので、まったく革命的です。濃く深みのある紫がかった黒色。素晴らしい味わいで、強さ、濃さ、柔らかさ、果実の純粋さと樽からのフィネスを合わせ持っています。コンセイエ明美のコメントとてつもないワインだと確信しました。久々にワインに気品を感じ、タンニンにも細かさがあります。解りにくい表現ですが、今までのシンデレラワインとは格が違うエレガントさを感じます。若き日のシャトー・ル・パンを彷彿し、カベルネのブレンドからでしょうか、ル・パンに無い力強さ、濃さがあります。今年が初リリースですが、３年後には間違いなくとてつもない価格、希少性のあるワインになっているでしょう。覚えていて損の無いワインです。	白ワインは９６年と０１年、赤はこの２０００年しか造られていない超スペシャルなキュヴェです。畑は何年にも渡って「ビオディナミ（有機栽培農法）」で耕作されています。収穫は手で選別しながら丁寧におこなわれます。オーク樽に移す作業もすべて手作業で行い、天然の酵母で発酵させます。４５日間樽を転がしゆっくりとした抽出を行い、プレスしてからブレンドします。フィルターを通さず清澄もしていません。このワインの造り方は５年間に渡る研究の結果によるもので、まったく革命的です。濃く深みのある紫がかった黒色。素晴らしい味わいで、強さ、濃さ、柔らかさ、果実の純粋さと樽からのフィネスを合わせ持っています。
コンセイエ明美のコメント
白ワインは９６年と０１年、赤はこの２０００年しか造られていない超スペシャルなキュヴェです。畑は何年にも渡って「ビオディナミ（有機栽培農法）」で耕作されています。収穫は手で選別しながら丁寧におこなわれます。オーク樽に移す作業もすべて手作業で行い、天然の酵母で発酵させます。４５日間樽を転がしゆっくりとした抽出を行い、プレスしてからブレンドします。フィルターを通さず清澄もしていません。このワインの造り方は５年間に渡る研究の結果によるもので、まったく革命的です。濃く深みのある紫がかった黒色。素晴らしい味わいで、強さ、濃さ、柔らかさ、果実の純粋さと樽からのフィネスを合わせ持っています。
とてつもないワインだと確信しました。久々にワインに気品を感じ、タンニンにも細かさがあります。解りにくい表現ですが、今までのシンデレラワインとは格が違うエレガントさを感じます。若き日のシャトー・ル・パンを彷彿し、カベルネのブレンドからでしょうか、ル・パンに無い力強さ、濃さがあります。今年が初リリースですが、３年後には間違いなくとてつもない価格、希少性のあるワインになっているでしょう。覚えていて損の無いワインです。
商品データ産地フランス南西地方葡萄品種メルロー、カベルネ他生産者ド・コンティ家容量750ml生産年2000	商品データ
産地	フランス南西地方
葡萄品種	メルロー、カベルネ他
生産者	ド・コンティ家
容量	750ml
生産年	2000
商品データ