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kJ-300a35f0e7さん

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バランスが良く非常に人気の高い肩ロース。関西ではクラシタと言う名前がついています。牛に乗る際に使う鞍（くら）の下の部位である事が語源とされています。特に霜降りの部分はリブロースから続く部位で非常にやわらかく甘みがあり、その外の部位は神戸牛の本来のお肉の味を感じる事ができます。その両方の絶妙なバランスを併せ持つ肩ロースを一度是非体験してみて下さい。すき焼きやしゃぶしゃぶの自宅用にはもちろん、贈答用として人気が高い部位になります。部位上少し脂が多目の部位にはなっております。日本料理すき焼きを　世界に名高い神戸牛で香ばしい醤油の香りがより引き立てる、とろけるような上品な甘さ。お肉は上質なものほどキメが細かく柔らかで、神戸牛の肉質・肉汁をゆっくりと堪能して頂けます。旨みがタップリ染み渡った鍋の中で煮る野菜も絶品。栄養価が高く、心も体も温まるすき焼きは、お子様からご年配の方までお喜び頂けます。